Gıda alışverişini marketlerden yapan ve konserve gıda almayı tercih eden herkesi ilgilendiriyor. Sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için konserve gıda alışverişlerinde de bazı hususlara dikkat etmek gerekiyor.
Konserve gıda alırken dikkat edilmesi gerekenler
Fazla tuz içermesi
Konserve gıdaların raf ömrünü uzatmak için fazla tuz kullanılabilir. Bu durum özellikle yüksek taksiyon gibi hastalıklara sahip olanlar için önem taşır. Bu nedenle tüketicilerin konserve gıda alırken tuz oranını kontrol etmesi yerinde olacaktır.
Katkı maddeleri ve koruyucular
Günümüzde marketlerde satılan birçok paketli ürünün içinde katkı maddeleri ve koruyucular yer alıyor. Konserve gıda satın alırken içeriğinde katkı maddeleri ve koruyucu maddeler olup olmadığını etiketten okuyabilirsiniz. Alerjisi olanlar ise alarjen bilgilerini kontrol edebilirler.
Sağlıklı ambalajlar
Gıda konserve kutularının sağlıklı ambalajlarda olması önem taşıyan hususlardan bir tanesidir. Bu nedenle kutularda BPA (Bisfenol A) bulunup bulunmadığını öğrenebilirsiniz. Sağlıklı seçim yapmak için cam kavanozlarda satılan konserve ürünleri tercih edebilirsiniz.
Besin değeri kaybı
Bazı konserve gıdalar yüksek ısıda işlem gördükleri için taze ürünler kadar besleyici değildir.
Lezzet ve doku kaybı
Taze halindeki gibi bir lezzet beklemek yanıltıcı olacaktır. Birçok konserve üründe lezzet ve doku kaybı vardır. Özellikle sebze konservelerinde dirilik kaybolacağı için tazesi kadar lezzetli olmayabilir.
Şeker kontrolü
Sebze konserve gıdalarda bazen gereksiz yere şeker eklenmiş olabilir. Yapılacak en doğru şey etiketten içindekiler kısmını dikkatlice okumaktır.
