Tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biri olan bisküvili pasta, frambuazın ferahlatıcı aroması ve beyaz çikolatalı ganajla buluşarak sofralarda fark yaratıyor. Pratik hazırlanışı ve şık sunumuyla dikkat çeken frambuazlı bisküvili pasta, evde kolayca yapılabilecek özel tatlı tariflerinden biri olarak öne çıkıyor.
Kat kat lezzet: Kremalı ve meyveli doku
Tarifte ilk olarak 300 gram krema mikserle kabarana kadar çırpılıyor. Ardından 300 gram labne peyniri, 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 paket vanilya eklenerek homojen bir krema elde ediliyor. Pasta tabanı için 2 paket petibör bisküvi katlar halinde kalıba diziliyor ve her katın üzerine bu özel krema sürülüyor.
Farkını meyveyle ortaya koyuyor
Pasta katları arasında kullanılan frambuaz sos, 250 gram donuk frambuazın yarım su bardağı toz şeker ve yarım su bardağı suyla kaynatılıp süzülmesiyle hazırlanıyor. Her bisküvi katının üzerine bu sos gezdirilerek meyveli aroma derinleştiriliyor. İşlem 4 kat olacak şekilde tekrarlanıyor.
Ganajla zirveye çıkıyor
Pastanın üzeri için 150 gram krema ısıtılıyor, içerisine 200 gram beyaz çikolata eklenerek eriyene kadar karıştırılıyor. Soğuyan ganaj, son kata dökülüp yayılıyor. Üzerine frambuaz sosuyla yapılan desenler, pastaya görsel bir estetik katıyor.
1 gece dinleniyor, sonra servise hazır
Hazırlanan pasta buzdolabında 1 gece dinlendirildikten sonra servise hazır hale geliyor. Frambuazlı bisküvili pasta, hem yaz hem kış aylarında meyveli ve hafif tatlı arayanlar için ideal bir alternatif sunuyor. Görüntüsüyle büyüleyen, tadıyla damakta iz bırakan bu tarifle çay saatleri ve özel günler tatlı bir lezzet şölenine dönüşüyor. Afiyet olsun!
