Islak kek, hem yapımı kolay hem de lezzetinden ödün vermeyen bir tatlı alternatifi. Yumuşacık yapısı ve çikolatalı sosu ile tam bir şıklık! Fırından çıktığında sıcak sosun kekle buluşması, bu tatlının benzersiz özelliği. İşte, bu harika tarifi evde hazırlayarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.
MALZEMELER:
Kek İçin:
4 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker (200 g)
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı ayçiçek yağı (200 ml)
3 yemek kaşığı kakao
1,5 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un (200 g)
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (tepsiyi yağlamak için)
Sosu İçin:
3 su bardağı süt (600 ml)
1/2 su bardağı ayçiçek yağı (100 ml)
3/4 su bardağı toz şeker (150 g)
2 yemek kaşığı kakao
50 gram bitter çikolata
Yapılışı
Kek Karışımını Hazırlayın: Yumurtalar ve toz şekeri bir mikser yardımıyla iyice çırpın. Şeker tamamen eridiğinde, süt ve ayçiçek yağını ekleyin, çırpmaya devam edin.
Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kakao ve kabartma tozunu elenerek karışıma ilave edin ve spatula ile karıştırın.
Kek Kalıbını Hazırlayın: Kek kalıbını ayçiçek yağı ile yağlayın ve kek karışımını içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, fansız ayarda 30-35 dakika pişirin.
Sos Hazırlığı: Kek pişerken sosu hazırlayın. Sos malzemelerini bir tencereye alıp soğukken karıştırın. Ardından tencereyi ocağa alın ve bir taşım kaynatın. Sosun 1/3'ünü ayırıp içine bitter çikolatayı ekleyin, iyice karıştırın.
Keki Soslayın: Pişen keki fırından alın ve 10 dakika kadar ilk sıcaklığını atması için bekletin. Kekin üzerine delikler açarak, önce çikolatasız sosu her tarafına dökün. Sosun çekmesi için 30 dakika bekleyin, ardından bitter çikolatalı sosu dökün.
Dinlendirin ve Servis Edin: Keki oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
