Kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden elmanın tazeliğini uzun süre korumak sandığınızdan çok daha kolay. Bahçecilik uzmanı Michael Griffiths’in paylaştığı yöntemlerle, elmalarınız aylarca bozulmadan saklanabilir.
Elmalar, doğal olarak içerdiği etilen gazı nedeniyle hızla olgunlaşır. Bu da meyvenin kısa sürede yumuşamasına ve çürümesine yol açar. Uzmanlar, doğru sıcaklık, hava akışı ve saklama şekli ile elmaların raf ömrünün sadece birkaç haftadan birkaç aya uzatılabileceğini belirtiyor.
Uzmanından tazelik garantili saklama yöntemi
Michael Griffiths, sosyal medyada yayınladığı videosunda elmaların tazeliğini korumanın iki etkili yolunu anlattı. Griffiths, “Elmaların kurumasını yavaşlatmak istiyoruz. Bunun için soğuk ama don olmayan, karanlık ve nemli bir ortam idealdir. Mahzen, kiler ya da soğuk bir garaj mükemmel olur” dedi.
Griffiths’e göre, elmaların uzun süre dayanması için öncelikle lekesiz, çürüksüz ve böcek hasarı olmayanlar seçilmeli. Daha sonra iki yöntemden biri uygulanabilir:
1. Yöntem: Gazete kağıdına sarma
Her elmayı tek tek gazete kağıdına sarın. Gazete, meyvelerin birbirine temas etmesini önleyerek çürümeyi yavaşlatır. Sarılmış elmaların hava alabileceği bir tepsiye veya rafa yerleştirilmesi önerilir. Her birkaç haftada bir elmalar kontrol edilmelidir. Bu yöntem, etilen gazının hapsedilmesini sağlayarak olgunlaşma hızını düşürür ve elmaların taze kalmasına yardımcı olur.
2. Yöntem: Raf sistemiyle saklama
Elmaların birbirine değmemesi çok önemlidir. Raf sistemi kullanarak her elmanın etrafında hava akışı sağlanabilir. Böylece meyveler hem daha serin kalır hem de küflenme riski azalır. Griffiths, “Bu yöntemde elmaları sık sık kontrol etmek kolaydır, tek dezavantajı biraz daha fazla alan gerektirmesidir” dedi.
Uzmanlardan ek ipuçları
Sadece tamamen kuru, sağlam saplı ve temiz elmalar saklanmalı. Saklama alanı serin (yaklaşık 4-7°C), karanlık ve havadar olmalı. Elmalar patates, muz, armut gibi diğer meyvelerden ayrı tutulmalı; zira bu ürünler etilen gazını artırır. Bozulma veya küf belirtisi görülen elmalar hemen ayrılmalı.
Doğru saklama ile elma ilkbahara kadar dayanıyor
Griffiths’in paylaştığı yöntem, binlerce kullanıcı tarafından ilgi gördü. Yorumlarda birçok kişi, bu tekniği denediğinde elmalarının aylarca taze kaldığını belirtti. Soğuk hava koşullarında bile bu basit yöntem sayesinde elmalar, bahar aylarına kadar bozulmadan muhafaza edilebiliyor.
