Artan gıda fiyatlarıyla birlikte mutfakta israfı azaltmak her zamankinden daha önemli hale geldi. Özellikle muz gibi kısa sürede kararan meyveler için uygulanabilecek basit yöntemler, hem bütçeyi koruyor hem de gıdanın ömrünü uzatıyor.
Muzlar neden hızlı kararıyor?
Muz, olgunlaşmayı hızlandıran etilen gazı salgılıyor. Bu gaz, salkım halindeki muzlarda zincirleme etki yaratarak hepsinin aynı anda ve kısa sürede bozulmasına neden oluyor. Uzmanlara göre doğru saklama yöntemiyle bu süreci yavaşlatmak mümkün.
Muzları korumanın 3 etkili yolu
Salkımı ayırın
Muzları eve getirir getirmez salkım halinde bırakmak yerine tek tek ayırmak gerekiyor. Böylece bir muzdan yayılan etilen gazı diğerlerini etkilemiyor.
Sapları kapatın
Etilen gazının büyük bölümü sap kısmından salınıyor. Her bir muzun sapını streç film ya da alüminyum folyo ile sarmak, olgunlaşmayı belirgin şekilde yavaşlatıyor.
Diğer meyvelerden uzak tutun
Muz, sadece kendisini değil çevresindeki elma ve avokado gibi meyveleri de hızlı olgunlaştırıyor. Ayrı bir kapta veya askıda muhafaza edilmesi öneriliyor.
Olgunlaşmış muz çöpe gitmesin
Kararan muzlar, kabukları soyulup dilimlenerek dondurucuya atılabiliyor. Bu muzlar, smoothie ve tatlılar için pratik bir alternatif sunuyor.
Muz kabuğunun farklı kullanımı
Kararan muz kabuklarının iç kısmı, ev bitkilerinin yapraklarını silmek için kullanılabiliyor. Bu yöntem, yaprakları temizlerken doğal bir parlaklık sağlıyor.
