Günlük koşuşturma içinde sık sık “Bugün ne yesem?” sorusuyla karşılaşıyoruz. Bu basit gibi görünen sorunun cevabı çoğu zaman plansızlık, zaman darlığı veya yorgunluk nedeniyle sağlıksız tercihlere dönüşebiliyor. Oysa birkaç küçük adımla hem sağlıklı hem de ekonomik bir beslenme düzeni kurmak mümkün.
Duru Gıda Beslenme Danışmanı Diyetisyen Emine Uluçay, planlı beslenmenin yaşam kalitesine katkılarını şöyle özetliyor:
“Planlı beslenmek zihinsel ve fiziksel olarak rahatlatıcı bir etki yaratır”
Uluçay, planlı beslenmenin sağlığın yanı sıra bütçe için de büyük bir avantaj sağladığını belirtiyor:
“Haftalık yemek hazırlığı yaptığınızda dışarıdan sipariş verme alışkanlığınız azalır. Market alışverişinde daha bilinçli davranırsınız, aldıklarınızın israf olma ihtimali azalır. En önemlisi ise, acıktığınızda dolapta hazır, sağlıklı ve dengeli öğünler olur. Gün içinde ‘bugün ne yesem?’ stresi ortadan kalkar. Önceden ne yiyeceğimizi planlamadığımızda, elimizin altında ne varsa veya dışarıdan çok da iyi olmayan opsiyonları sipariş etmeye daha meyilli oluruz.”
Planlı beslenmenin sıkıcı veya kısıtlayıcı bir alışkanlık olarak algılanabileceğini hatırlatan Uluçay, aslında bunun tam tersine hizmet ettiğini vurguluyor:
“Birçok kişi planlı beslenmeyi kısıtlayıcı ve sıkıcı olarak algılar; oysa tam tersi bir etkiye sahiptir. Küçük bir planlama, büyük bir mutluluk ve huzur getirebilir. Bu, kendinize alan ve zaman açmanın en kolay yollarından biridir. Hafta sonu birkaç saatinizi ayırarak gerçekten sevdiğiniz ve yemek istediğiniz yiyecekleri hazırladığınızda, hafta içi kendinize daha fazla zaman ayırabilir ve ‘ne yesem’ stresinden kurtulursunuz. Hafta içerisinde sağlıklı ve keyifli öğünlerin sizi beklediğini bilmek, zihinsel ve fiziksel olarak rahatlatıcı bir etki yaratır.”
Hazırlık sürecini kolaylaştırmak için pratik ürünleri kullanmayı öneren Uluçay, özellikle zamanı kısıtlı olanlar için bazı ipuçları veriyor:
“Örneğin haşlanmış baklagiller, dondurulmuş sebzeler veya önceden pişirilmiş tahıllar, öğün hazırlığını hızlandırırken aynı zamanda dengeyi korumanıza yardımcı olur. Bu tür ürünleri bilinçli şekilde kullanarak hem zamandan tasarruf edebilir hem de besleyici öğünler oluşturabilirsiniz.”
Uzman, planlı beslenmenin sağlıklı yaşamın, bilinçli tüketimin ve zihinsel konforun temel taşlarından biri olduğunu belirterek, küçük adımlarla başlanan bu alışkanlığın uzun vadede hem beden hem de bütçe için büyük faydalar sağladığını ifade ediyor.
