Online yemek sipariş platformlarının komisyon oranlarının yüzde 40’lara kadar çıkmasının ardından, restoran işletmeleri tepki göstermeye başladı. Sektör temsilcileri, komisyonların düşmemesi halinde boykot seçeneğinin gündeme geleceğini belirtiyor.
Komisyonlar Fiyatlara Yansıyor
Restoranlar, platformların aldığı komisyon oranlarının doğrudan menü fiyatlarını artırdığını ve bunun piyasada yapay bir fiyat yükselişine yol açtığını ifade ediyor. Sektör temsilcilerine göre, komisyonların düşürülmesi durumunda menü fiyatlarında en az yüzde 10’luk bir gerileme mümkün.
TÜRES: “Mevcut Durum Sürdürülebilir Değil”
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, komisyon oranlarının sektörü zorladığını belirterek, işletmelerin bu yükün altından kalkmakta zorlandığını söyledi.
Bingöl, 1.000 TL’lik bir siparişte komisyon ve vergiler sonrası işletmenin elinde kalan tutarın 616 TL’ye kadar düştüğünü, indirim kampanyalarının devreye girmesiyle bu rakamın daha da aşağıya indiğini aktardı.
“Küçük İşletmeler İçin Risk Daha Büyük”
Bingöl, özellikle küçük ve orta ölçekli işletmelerin yüksek komisyonlar nedeniyle ekonomik sıkıntı yaşadığını dile getirdi.
“Bu sistem, mevcut haliyle uzun vadede işletmelerin ayakta kalmasını zorlaştırıyor. Tüm tarafların ortak bir denge modeli geliştirmesi gerekiyor.” ifadelerini kullandı.
Alternatif Platform Hazırlığı
Komisyonlara ilişkin düzenleme yapılmaması halinde sektörün boykot seçeneğini değerlendireceğini söyleyen Bingöl, TÜRES’in daha düşük komisyon oranlarıyla çalışacak alternatif bir online platform kurmak için hazırlıklara başladığını açıkladı.
“Bu platform mevcut pazarı bir anda değiştirmeyebilir ancak dengeleyici bir etki yaratabilir.” dedi.
Menü Fiyatlarında Düşüş Beklentisi
Bingöl, komisyon oranlarının düşmesi durumunda fiyatların da gerileyeceğini vurguladı:
“Komisyon yükü azaldığında, en az yüzde 10'luk bir fiyat düşüşü sağlanabilir. Fiyat artışının önemli bir kısmı bu yükten kaynaklanıyor.”
