Hurmalı fit çikolata, hem sağlıklı hem de pratik bir tatlı arayışında olanlar için mükemmel bir seçenek! Bu tarif, doğal tatlar ve besleyici malzemelerle hazırlanarak tatlı ihtiyacınızı karşılamakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuza da enerji sağlar. İşte hurma, tahin, kakao ve ceviz gibi sağlıklı içeriklerle yapılan bu leziz atıştırmalığın tarifini detaylı bir şekilde inceleyelim.
MALZEMELER
12 adet hurma
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı kakao
1/2 çay bardağı fındık veya ceviz
6 kare bitter çikolata
1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı
HURMALARI HAZIRLAYIN
İlk adım olarak, 12 adet hurmayı sıcak su dolu bir kaseye koyarak yaklaşık 10-15 dakika kadar bekletin. Hurmaların yumuşaması, onları daha kolay işleyebilmeniz için oldukça önemlidir. Yumuşayan hurmaları iyice süzün ve çekirdeklerini çıkarın.
MALZEMELERİ KARIŞTIRIN
Yumuşayan hurmaları bir rondoya alın ve üzerine 2 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı kakao ve yarım çay bardağı fındık veya ceviz ekleyin. Ardından rondoyu çalıştırarak tüm malzemelerin homojen bir karışım haline gelmesini sağlayın. Karışımın kıvamı, şekil vermenizi kolaylaştıracak şekilde yeterince yumuşak olmalıdır.
ŞEKİL VERİN
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın ve istediğiniz şekli verin. Bu aşama tamamen kişisel tercihinize bağlıdır; dilerseniz küçük toplar, dilerseniz daha büyük şekiller oluşturabilirsiniz.
BİTTER ÇİKOLATAYI HAZIRLAYIN
6 kare bitter çikolatayı bir kaba alın ve 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı ile birlikte benmari usulü eritmeye başlayın. Çikolatayı benmari usulü eritirken, çikolatanın doğrudan ocakla temas etmemesi gerektiğini unutmayın. Benmari yöntemini kullanarak çikolatanın pürüzsüz ve akışkan bir kıvam almasını sağlayın.
ÇİKOLATA İLE KAPLAMA
Şekillendirdiğiniz hurmalı karışımları, erittiğiniz çikolataya batırın. Çikolatanın her tarafını kapladığınızdan emin olun. Çikolata ile kaplanan her bir parça, hindistan cevizi yağı ile daha parlak ve düzgün bir görünüm alacaktır.
BUZDOLABINDA BEKLETİN
Çikolataya buladığınız hurmalı tatlıları, soğumaları için bir tepsiye yerleştirin ve buzdolabına koyun. Yaklaşık 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin. Çikolatanın sertleşmesi için bu adım önemlidir.
