Son dönemlerin en çok tercih edilen tatlılarından biri olan portakallı revani, hem pratik hazırlanışı hem de enfes aromasıyla sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Portakalın taze ve ferahlatıcı kokusu, irmiğin yumuşacık dokusuyla birleşerek eşsiz bir tat deneyimi sunuyor.
Şerbet hazırlığı: Revaniyi lezzetlendiren sır
Portakallı revaninin en önemli püf noktası şerbeti. Tencereye 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı su ekleyip karıştırarak kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra 1 adet portakalın suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuk şerbet, kekin üzerine döküldüğünde tatlının yumuşak ve aromatik olmasını sağlayacak.
Kek harcının hazırlanışı
Revani kekinin lezzeti, portakal ve yoğurt karışımında gizli. 2 adet orta boy portakalı kabuklarıyla birlikte küp küp doğrayın. Şeker, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtalar ile birlikte blender’dan geçirin. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, 1.5 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyip karıştırın.
Pişirme ve servis önerisi
Hazırladığınız kek harcını yağladığınız dikdörtgen borcama dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve keki yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengine ulaştığında fırından çıkarın ve ılımasını bekleyin. Daha sonra soğuyan şerbeti kekin üzerine dökün ve birkaç dakika emmesini bekleyin.
Portakallı revaninin tadını çıkarın
Şerbetiyle ıslanan ve portakal aromasıyla ferahlayan bu revani, özellikle portakal sevenler için mükemmel bir tercih olacak. Hem göze hem de damaklara hitap eden bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
