Binlerce yıldır hem sofralarda hem de alternatif tıpta yer bulan sarımsak, doğru tüketildiğinde adeta doğal bir ilaç gibi çalışıyor. Çiğ ve ezilmiş olarak tüketilen sarımsak, damar tıkanıklığından kansere kadar pek çok sağlık sorununa karşı koruma sağlıyor.
KANSER RİSKİNİ AZALTABİLİR
Sarımsağın içerdiği yüksek antioksidanlar, onu doğal bir koruyucu haline getiriyor. Çin’de yapılan bilimsel bir araştırma, haftada en az iki kez çiğ sarımsak tüketen bireylerde kanser görülme riskinin %50 oranında azaldığını ortaya koydu. Özellikle mide ve kolon kanserine karşı etkili olduğu belirtiliyor.
KALP VE DAMAR SAĞLIĞINA DESTEK
Sarımsak, trigliserid ve kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye yardımcı olarak damar sağlığını destekliyor. Aynı zamanda kan basıncını dengeleyerek kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki sağlıyor. Diyabet hastalarında yapılan çalışmalarda, ilaçlarla birlikte tüketilen sarımsağın kan şekerini düzenlemede etkili olduğu gözlemlenmiştir.
DOĞAL ANTİBİYOTİK: BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR
Antibakteriyel ve antiviral özellikleriyle bilinen sarımsak, bağışıklık sistemini destekleyen doğal bir antibiyotiktir. Özellikle çiğ tüketildiğinde, vücudu enfeksiyonlara karşı koruyarak hastalıklarla savaşmada önemli rol oynar.
EKLEM SAĞLIĞINI KORUYOR
Sarımsakta bulunan dialil disülfür maddesi, eklem kıkırdağının yıkımını önleyerek artrit gibi rahatsızlıkların riskini azaltabilir. Soğan ve pırasa gibi sebzelerle birlikte tüketildiğinde bu etki daha da güçlenir.
EN FAZLA FAYDA İÇİN NASIL TÜKETİLMELİ?
Sarımsağın içeriğindeki alisin ve hidrojen sülfür gibi maddelerin aktif hale gelmesi için ezilerek çiğ olarak tüketilmesi öneriliyor. Ezme işlemi, faydalı bileşenlerin açığa çıkmasına yardımcı olurken, pişirme işlemi bu bileşiklerin bir kısmını yok edebiliyor.
YÜKSEK ISIDAN KAÇININ
Sarımsağı pişirmek, besin değerinin azalmasına neden olabilir. Özellikle damar ve bağışıklık sistemi için en faydalı formu, çiğ ve ezilmiş şekilde tüketilenidir. Her gün bir kaşık çiğ sarımsak ezmesi tüketmek, vücudu hastalıklara karşı güçlü tutmak için etkili bir yöntemdir.
