Dünyanın ilgisini çeken Türk kahvesi, Osmanlı İmparatorluğu’ndan günümüze kadar gelen zengin bir kültür mirası. Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Veysel Ciğerli, kahvenin bilinçli tüketildiğinde sağlık açısından birçok fayda sağladığını belirtiyor.
Antioksidan etkisiyle karaciğeri koruyor
Ciğerli, “Kahve tohumları antioksidan bakımından zengindir. Serbest radikallerin yol açtığı hücresel hasarlara karşı vücuda yardımcı olabilir. Araştırmalara göre günde 3 bardak Türk kahvesi tüketenlerde karaciğer kanseri riski daha düşüktür. Kafein, karaciğer fibrözü, sirozu ve kanser oluşumunda rol oynayan TGF-beta1 faktörünü baskılayabilir, ancak bu konuda daha fazla klinik çalışma gereklidir” dedi.
Diş ve cilt sağlığına katkı
Türk kahvesinin antimikrobiyal etkisi de bulunuyor. Ciğerli, “Kahve ekstresi diş çürümesine sebep olan bakterilere karşı etkilidir. Ayrıca kafein, jel veya krem şeklinde cilt bakım ürünlerinde kullanılıyor. Cilt üzerine uygulandığında kan dolaşımını hızlandırarak daha zinde ve kırışıksız bir görünüm sağlıyor” ifadelerini kullandı.
Tip-2 diyabet riskini azaltıyor
Kahvenin şeker hastalığı riskini düşürdüğünü vurgulayan Ciğerli, “10 binden fazla Fin ve Hollandalı birey üzerinde yapılan araştırmalarda, kahve içenlerin içmeyenlere kıyasla Tip-2 diyabet riski %50’den fazla azalmış” dedi.
Kalp ve karaciğer sağlığına destek
Ciğerli, kahvenin karaciğer üzerinde önemli etkilerinin olduğunu belirterek, şunları ekledi:
-
Kahve, yağlı karaciğeri önleyebiliyor.
-
Karaciğer trigliseridi ile etkileşime giriyor ve metabolik sendrom riskini azaltıyor.
-
Hayvan çalışmalarında non-alkolik karaciğer yağlanması ile kafein alımı arasında ters ilişki bulunmuş.
-
Hamilelikte günde 200 mg’ın altındaki ılımlı kafein tüketimi anne ve bebek için risk oluşturmaz.
Tüketim ve hazırlık önemli
Uzmanlar, kahvenin faydalarından yararlanmak için doğru hazırlanması ve aşırı şeker kullanımından kaçınılmasını öneriyor. Doğru miktarda ve düzenli tüketimle Türk kahvesi, hem damak zevkini hem de sağlığı destekleyen bir içecek olarak öne çıkıyor.
