İngiltere'nin Surrey Üniversitesi'nden araştırmacılar, kilo vermek isteyenlere umut verecek yeni bir beslenme modelini gündeme taşıdı. Araştırmaya göre, karbonhidrat içeren ve içermeyen günlerin dönüşümlü olarak uygulanması, klasik aralıklı oruçtan daha etkili bir yağ yakımı sağlıyor.
ARAŞTIRMADA 12 KİŞİ ÜÇ FARKLI DİYETİ DENEDİ
Beslenme uzmanlarının yaptığı çalışmada, 12 kilolu yetişkin üç gün boyunca üç farklı diyet protokolünü test etti: serbest beslenme, karbonhidratsız diyet ve hem düşük kalorili hem de karbonhidratsız beslenme. Katılımcıların kan değerleri gün boyunca düzenli olarak takip edildi.
VÜCUT ÖNCE KARBONHİDRATI, SONRA YAĞI YAKIYOR
Sonuçlar, vücudun enerji üretiminde öncelikle karbonhidratları kullandığını, karbonhidrat alımı kesildiğinde ise yalnızca öğün aralarında ve geceleri depo yağlara yöneldiğini gösterdi. Bu da uzun süreli açlık yerine karbonhidratsız günlerin metabolizma üzerindeki etkisini daha verimli kılıyor.
PROF. COLLINS: “YAĞ YAKIMINI GÜNLÜK DENGELİYİN”
Çalışmayı yürüten Prof. Adam Collins, “Vücudumuz, bir gün karbonhidrat almazsak bile yağ yakımını başlatıyor. Uzun süreli oruçlar yerine, karbonhidrat alımını günlere yaymak daha mantıklı ve sürdürülebilir” dedi.
EKMEK VE MAKARNADAN VAZGEÇMEYİN, PLANLAYIN
Uzmanlar, kilo vermek isteyenlerin ekmek, makarna, pilav gibi karbonhidrat kaynaklarını tamamen hayatlarından çıkarmak zorunda olmadığını vurguladı. Bunun yerine, bu yiyeceklerin tüketildiği ve sınırlandığı günlerin dönüşümlü olarak planlanması tavsiye ediliyor.
DİYETİSYENLERDEN DESTEK
Diyetisyenler de bu yöntemi destekliyor: Yavaş sindirilen kompleks karbonhidratlar; lif, protein ve B vitaminleri açısından zengin olduğu için beyin fonksiyonlarını ve enerji seviyesini destekliyor. Uzmanlara göre, “Nişastalı besinler sağlıklı hücre işleyişi ve egzersiz performansı için hayati önem taşıyor.”
“TREND DİYETLERE KAPILMAYIN, DENGELİ BESLENİN”
Surrey Üniversitesi’nin çalışması, popüler aralıklı oruç diyetlerine başlamadan önce bireylerin dengeli ve sürdürülebilir bir beslenme planı oluşturmalarının önemini bir kez daha ortaya koydu.
