Birçok kişi et, balık ve süt ürünlerinin buzdolabında saklanması gerektiğini biliyor. Ancak günlük hayatta sıkça tüketilen bazı yiyeceklerin yanlış yerde muhafaza edildiği ortaya çıktı. Uzmanlara göre, kilerde veya mutfak dolabında tutulan pek çok ürün, buzdolabında daha uzun süre taze kalıyor.
Elmalar diğer meyveleri de etkiliyor
Elmalar, etilen gazı üreterek diğer meyve ve sebzelerin daha hızlı olgunlaşmasına neden oluyor. Bu nedenle buzdolabında, mümkünse diğer ürünlerden ayrı saklanmaları öneriliyor.
Avokadonun yeri olgunluğuna göre değişiyor
Avokado sertken tezgâhta olgunlaştırılmalı, yumuşadıktan sonra ise buzdolabına alınarak daha uzun süre taze kalması sağlanmalı.
Muzlar tamamen olgunlaştıktan sonra soğutulmalı
Muzlar olgunlaşma sürecinde buzdolabına konulmamalı. Ancak tamamen olgunlaştıktan sonra buzdolabında saklanmaları birkaç gün daha dayanmalarını sağlıyor.
Kavun olgunlaşınca buzdolabına alınmalı
Bütün kavunlar olgunlaşana kadar tezgâhta bekleyebilir. Yumuşayıp koku yaymaya başladığında ise buzdolabına konulması öneriliyor.
Soğuk preslenmiş yağlar daha uzun ömürlü oluyor
Soğuk preslenmiş yağlar oksidasyona karşı hassas. Buzdolabında saklanmaları, lezzetlerini ve besin değerlerini daha uzun süre koruyor.
Mısırın şekeri hızla nişastaya dönüşüyor
Hasattan sonra hızla bayatlayan mısır, buzdolabında sıkıca sarılarak saklanmalı. Üç gün içinde tüketilmeyecekse dondurulması tavsiye ediliyor.
Reçel küflenmeye karşı buzdolabında korunuyor
Reçelin buzdolabında saklanması; küf oluşumunu, renk solmasını ve tat kaybını önlüyor.
Fındık ve kuruyemişler dolapta bozuluyor
Yağ oranı yüksek olan kuruyemişler sıcak ortamda daha çabuk bozuluyor. Hava geçirmez kapta buzdolabında saklanmaları tazeliklerini uzatıyor.
Tam tahıllı un sandığınızdan daha hassas
Tam tahıllı un, besin değeri yüksek olduğu için çabuk bozulabiliyor. Buzdolabında saklanması aroma ve kalitesini koruyor.
Buzdolabını aşırı doldurmayın
Uzmanlar, buzdolabının gereksiz yiyeceklerle doldurulmaması gerektiğini vurguluyor. Daha fazla boş alan, daha iyi hava sirkülasyonu ve daha uzun tazelik anlamına geliyor.
