Son günlerde yeniden gündeme gelen “boyalı çay” tartışmasına uzmanlardan pratik bir uyarı geldi.
Tüketicilerin çayın doğal mı yoksa katkılı mı olduğunu anlaması için sadece bardağa bakmasının yeterli olduğu belirtildi.
Çayın suya karışma şekli, rengin yayılma hızı ve bardakta bıraktığı izler, çayın sahte veya boyalı olup olmadığını anlamanın en basit yolu olarak gösteriliyor.
Doğal çayın renk yayılımı yavaş ve homojen olur
Uzmanlara göre gerçek, katkısız çay bardağa eklenirken:
-
Yavaş yavaş ve homojen biçimde suya karışır.
-
Renk kademeli şekilde oturur.
-
Bardakta yumuşak ve doğal bir akış görülür.
-
Kehribar tonlarında, tok bir renge sahiptir.
-
Bardakta çamurumsu tortu bırakmaz.
Doğal çayın suya geçişi zaman alır; bu, çayın kalitesinin ve işlenme biçiminin doğal olduğunun göstergesidir.
Boyalı çay saniyeler içinde rengini verir
Boyalı ya da katkılı çayda ise durum tam tersidir:
-
Dem bardağa dökülür dökülmez birkaç saniyede koyu renk oluşur.
-
Renk dalga dalga, aniden yayılır.
-
Su daha ilk temasla “boyanmış” gibi görünür.
-
Normalden daha parlak veya kırmızıya yakın bir ton oluşabilir.
-
Bardak dibinde çamurumsu tortu bırakabilir.
-
Kaşıkla karıştırıldığında metal yüzeyde ince bir film tabakası oluşabilir.
Bu belirtiler, uzmanlara göre çayın katkılı olma ihtimalini oldukça güçlendiriyor.
Evde basit test: Bir tutam çayı sıcak suya bırakın
Uzmanların önerdiği en hızlı yöntem şöyle:
-
Bir bardak sıcak su alın.
-
İçine bir tutam kuru çay atın.
-
Rengin yayılma hızını izleyin.
-
Renk hemen beliriyor ve koyulaşıyorsa: Boya ihtimali yüksek.
-
Renk yavaş yavaş oluşuyor, süzülerek yayılıyorsa: Doğal çaydır.
Bu basit gözlemle çayın kalitesi hakkında hızlıca fikir edinebilirsiniz.
Tüketici için önemli bir uyarı
Türkiye’de çay tüketimi hızla artarken, uzmanlar bu basit yöntemin tüketicilerin daha sağlıklı ve güvenli çay tercih etmesine yardımcı olacağını belirtiyor.
