Fırın yemekleri, mutfağın en pratik ve lezzetli kurtarıcıları arasında yer alıyor. Ancak çoğu kişi, fırın katlarını yanlış kullandığı için yemeğin ya altı yanıyor ya da üstü pişmeden kalıyor. Oysa ki, her fırın rafı farklı bir pişirme türü için ideal! İşte mutfakta harikalar yaratmanızı sağlayacak doğru fırın katı rehberi…
1. Kat: Güveç, pizza ve ekmek için en ideal bölüm
Fırının en alt kısmı, ısıyı doğrudan aldığı için yoğun ısı gerektiren yemekler için mükemmeldir. Güveç, pizza ve ekmek gibi altının güzel kızarması gereken tariflerde 1. katı kullanmalısınız.
2. Kat: Sulu yemekler burada harika pişer
Fırının orta-alt kısmı, dengeli ısı dağılımı sayesinde sulu yemekler için idealdir. Kuzu incik, sebzeli et yemeği veya fırında türlü gibi tariflerde 2. katı tercih edin.Bu konum, hem altın yanmamasını hem de üstünün nar gibi kızarmasını sağlar.
3. Kat: Kek, kurabiye ve böreklerin katı
Tatlı krizlerinde imdadınıza yetişen kek ve kurabiyeler, en iyi 3. katta pişer. Isı burada daha dengeli dağılır, bu da içinin çiğ kalmasını önler. Aynı şekilde börekleriniz de altı yanmadan, üstü mükemmel şekilde kızarır.
4. Kat: Izgara et, tavuk ve balıkların yeri
Fırının en üst rafı, ızgara etkisi yaratır. Et, tavuk veya balık pişirirken 4. katı kullanarak dışı çıtır, içi yumuşacık sonuçlar elde edebilirsiniz. Bu bölüm, yiyeceklerin üzerinin daha hızlı kızarmasını sağlar.
Artık fırında yemek yaparken “altı yandı, üstü pişmedi” dönemi bitiyor! Hangi yemeğin hangi katta pişeceğini bilirseniz, her defasında tam kıvamında sonuç alabilirsiniz.
