Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren doğal antibiyotik olarak bilinir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz sarımsak turşusu hem lezzetli hem de oldukça faydalıdır. İşte pratik tarifi:
MALZEMELER (2 adet 300-350 ml kavanoz için)
500 gram sarımsak
Her kavanoz için 1 tatlı kaşığı kaya tuzu (veya turşu tuzu)
Her kavanoz için çeyrek çay bardağı sirke
Üzeri geçecek kadar içme suyu
YAPILIŞI
Sarımsakları tanelerine ayırın, bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip 30 dakika bekletin. (Bu işlem kabukların kolay soyulmasını sağlar.)
Suyunu süzüp sarımsakları durulayın, kabuklarını soyduktan sonra tekrar yıkayın.
Sarımsakları kavanozlara yerleştirin.
Her kavanoza 1 tatlı kaşığı kaya tuzu ve çeyrek çay bardağı sirke ekleyin.
Sarımsakların üzerini geçecek kadar içme suyu ilave edin.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve 2-3 defa ters düz yapın.
Güneş görmeyen serin bir yerde 10-15 gün bekletin.
Turşunuz hazır! Hem sağlıklı hem de doğal antibiyotik etkisiyle sofralarınıza lezzet katacaktır.
