Hindistan cevizi ile balkabağı ve elma: Bu çorba trend olacak!

Farklı tatlar denemeyi sevenler için ilginç bir çorba tarifi: Hindistan Cevizli Balkabağı ve Elma Çorbası. Balkabağı, elma ve Hindistan cevizi sütü bir araya gelerek hem besleyici hem de lezzetli bir çorba sunuyor.

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 500 gr balkabağı, soyulmuş ve küp doğranmış

• 1 adet orta boy elma, kabuğu soyulmuş ve doğranmış

• 1 küçük soğan, doğranmış

  

  Maden suyu içerken bu kokuya dikkat! Sağlığınızı riske atabilir

  İçeriği Görüntüle

• 2 diş sarımsak, ezilmiş

• 1 litre sebze suyu

• 100 ml hindistan cevizi sütü

• 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil

• 1 çay kaşığı tarçın

• Tuz ve karabiber

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Üzeri için kabak çekirdeği veya hindistan cevizi parçaları

PÜF NOKTALARIYLA YAPILIŞI

1. Tencereye zeytinyağını alıp soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun.

2. Balkabağı ve elmayı ekleyip 5 dakika soteleyin.

3. Sebze suyunu ekleyin, kısık ateşte balkabakları yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).

4. Çorbayı blender’dan geçirip pürüzsüz hâle getirin.

5. Hindistan cevizi sütü, zencefil, tarçın, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

6. Kısık ateşte 5 dakika daha ısıtın, kaynatmayın.

7. Servis ederken üzerine kabak çekirdeği veya hindistan cevizi parçaları serpiştirin.

Servis önerisi:

• Yanında tam buğday ekmeği ile sıcak servis edebilirsiniz.

• Üzerine az miktarda taze nane veya fesleğen yaprağı ekleyerek aromayı güçlendirebilirsiniz.