Kahvaltıların vazgeçilmezi krep, tam kıvamında ve ince yapıldığında lezzetiyle sofralarınızı şenlendirir. İşte pürüzsüz, incecik krep yapmak için bilmeniz gereken malzemeler ve aşamalar.
MALZEMELER
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tutam tuz
Pişirmek için: 10 çay kaşığı soğuk tereyağı
HAZIRLANIŞI VE PÜF NOKTALARI
Derin bir kasede yumurta ile eritilmiş tereyağını çırpın.
Unu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
Suyu azar azar ekleyerek topaklanmayı önleyin.
Son olarak süt ve tuzu ekleyin, karışımı süzerek topak oluşumunu engelleyin.
Krep tavasını orta ateşte 2 dakika ısıtın ve soğuk tereyağıyla yağlayın.
İnce bir tabaka halinde harçtan dökün, tavayı çevirerek eşit dağıtın.
Krep kenarlardan ayrılınca spatula ile dikkatlice çevirin, her iki yüzü pişirin.
Sıcak ya da ılık olarak dilediğiniz tatlı ya da tuzlu malzemelerle servis edin.
