Havaların soğumasıyla birlikte vatandaşların soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı yöneldiği bitkisel karışımlar, sağlık açısından riskleri de beraberinde getirebiliyor. Mersin Üniversitesi ile Aydın Adnan Menderes Üniversitesi'nden bilim insanlarının daha önce gerçekleştirdiği araştırmada, bazı aktarlarda satılan kış çaylarının içeriğinde bulunmaması gereken maddeler belirlendi. Araştırmacılar, özellikle alerjisi bulunan kişilerin bu ürünleri tüketirken dikkatli olması gerektiğini vurguladı.
Kış çaylarının içeriğinden istenmeyen maddeler çıktı
Mersin Üniversitesi Biyoloji Bölümü'nden Dr. Muhyettin Şentürk ile Aydın Adnan Menderes Üniversitesi'nden Doç. Dr. Tülay Çelik ve Doç. Dr. Özlem Sultan Astantürk'ün ortaklaşa yürüttüğü çalışmada, 15 farklı aktardan satın alınan 11 çeşit kış çayı incelendi.
Araştırma kapsamında paketlerin üzerindeki etiket bilgileriyle ürünlerin gerçek içerikleri karşılaştırıldı. Bitkilerin türleri ve karışımlardaki uyumları değerlendirilirken, ürünlerde bulunmaması gereken çeşitli maddelerle karşılaşıldı.
İncelemelerde kuş tüyü, hayvan ve böcek larvaları, böcek yumurtaları, taş, ip gibi yabancı maddelerin yanı sıra mantar bulaşması ve karışımlarda yer almaması gereken farklı bitki türleri de tespit edildi.
"İyileşmek isterken daha çok hastalanabilirler"
Araştırmanın sonuçlarına ilişkin değerlendirmelerde bulunan Dr. Muhyettin Şentürk, ürünlerin içeriklerinde tespit edilen yabancı maddelere dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
"Bizim aktarlar üzerinde yaptığımız bir çalışma var. Bitki karışımlarını inceledik. Bu çalışma iki üniversitedeki bilim adamlarının iş birliğiyle yapıldı. Mersin Üniversitesi'nden ben, Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Biyoloji Bölümünden Doç. Dr. Tülay Çelik ve Doç. Dr. Özlem Sultan Astantürk hocalarımla birlikte bu çalışmayı yaptık. Bu çalışma kapsamında karışık bitki çaylarını, kış çayı diye geçen bu bitkileri inceledik. Paketlerin dışındaki etiketleri inceledik ve paketlerin içerisinde yer alan bitkilerle etiketteki bilgilerin eşleşip eşleşmediğini denetledik, inceledik ve belgeledik"
Çalışmada yalnızca bitki içeriklerinin değil, ürünlerdeki kirleticilerin de incelendiğini belirten Şentürk, tespit edilen yabancı maddelerin çeşitliliğine ilişkin şunları söyledi:
"Çalışma içerisinde tağşiş tespit ettik. İçerilerinde olmaması gereken kirleticiler tespit ettiğimiz için çalışma, kirleticilerin analizi şeklinde de evrilmiş oldu. 15 farklı aktardan yaptığımız çalışmada 11 farklı kış çayı satın aldık. Bu kış çaylarının içerisinde hangi bitkilerin yer aldığını morfolojik olarak tespit ettik ve olmaması gereken ürünler belirledik. Bunlar kuş tüyü, hayvan larvası, böcek larvası ve böcek yumurtası, hatta taş, ip gibi cansız materyallerdi. Bu karışımlarda aynı zamanda fungus kontaminasyonu ve olmaması gereken başka bitkiler de tespit ettik"
Alerjisi olanlar için risk oluşturabilir
Kış çaylarının içeriğinde bulunan farklı bitki türlerinin özellikle alerjisi ve hassasiyeti olan kişiler açısından sorun yaratabileceğini belirten Şentürk, araştırmada buğdaygil familyasına ait bitkilerin de tespit edildiğini söyledi.
Buğday ve buğdaygil alerjisi bulunan kişilerin söz konusu karışımları tüketmesi halinde olumsuz etkiler yaşayabileceğine işaret eden Şentürk, bitkisel ürünlerin bilinçsiz kullanımının sağlık durumunu daha kötüye götürebileceği uyarısında bulundu.
Şentürk, vatandaşların dikkatli olması gerektiğini belirterek sözlerini şöyle tamamladı:
"Dolayısıyla insanımız güvendiği bu karışımları kullandığında, iyileşmek isterken daha çok hastalanabilir. Özellikle olmaması gereken farklı bitkilerden buğdaygil üyelerini tespit ettik. Bu da buğdaygil ya da buğday alerjisi veya buğday hassasiyeti olan kişilerin, farklı bitkilere alerjisi bulunan insanlarımızın bunları kullandığında iyileşmek yerine daha çok zarar görebileceğini, alerji yaşayabileceğini öngörebiliriz. Sadece iyileşmek adına, tıbbi açıdan iyileşmek amacıyla kullanılan bu bitkisel ilaçların sağlık durumunu daha kötüye götürebileceğini de düşünmeliyiz. Bu sebeple bilinçli kullanmayı tavsiye ediyoruz"
