Kış aylarında çocukların beslenme düzeninde yer alan gıdalar, kemik ve diş gelişimi açısından önem taşıyor. Dişlerin temel yapı taşlarından biri olan kalsiyumun yeterli miktarda alınması gerektiğini belirten Çocuk Diş Hekimliği Uzmanı Dt. Nurgül Demir, kış sofralarında tercih edilebilecek besinler hakkında bilgi verdi.
Portakal, incir, balkabağı, yeşil yapraklı sebzeler, baklagiller ve süt ürünlerinin dengeli beslenme içerisinde değerlendirilebileceğini ifade eden Demir, bazı besinlerin tüketiminde şeker içeriğine ve ağız hijyenine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Kış meyvelerini tüketirken porsiyona dikkat
Kış aylarında sık tüketilen portakal, C vitamini bakımından zengin seçenekler arasında bulunuyor. Ancak doğal meyve şekeri içerdiği için tüketim şeklinin de önem taşıdığını belirten Demir, portakalın suyu sıkılarak içilmesi yerine bütün olarak yenmesini öneriyor. Bu şekilde meyvenin lif içeriğinden yararlanılabileceğini ve şeker alımının sınırlandırılabileceğini ifade ediyor.
Kalsiyum içeren besinler arasında yer alan incir de özellikle kuru olarak tüketilebiliyor. Ancak kuru incirin doğal şeker içeriği ve yapışkan yapısı nedeniyle çürük riski yüksek çocuklarda tüketim sıklığına dikkat edilmesi gerekiyor. Tüketim sonrasında su içilmesi ve ağız bakımının aksatılmaması önem taşıyor.
Balkabağı da çorba, püre ve mücver gibi farklı tariflerle çocukların beslenmesine dahil edilebilecek kalsiyum içeren sebzeler arasında yer alıyor.
Yeşil sebzeler ve baklagiller sofralarda yer almalı
Karalahana, brokoli ve yeşil yapraklı sebzeler, bitkisel kalsiyum kaynakları arasında bulunuyor. Demir, karalahananın yanı sıra ıspanak ve pazının da çocukların beslenmesinde değerlendirilebileceğini belirtiyor.
Fasulye, mercimek ve nohut gibi baklagiller de protein ve lif içeriklerinin yanı sıra kalsiyum alımına katkı sağlıyor. Tatlı patates ise kalsiyum içeren alternatiflerden biri olarak öne çıkıyor. Bununla birlikte nişasta içeren bu besinin tüketilmesinin ardından ağız hijyenine dikkat edilmesi gerekiyor.
Yoğurt ve tohumlar beslenmeyi destekliyor
Chia ve keten tohumu, lif, bitkisel yağ asitleri ve çeşitli minerallerin yanı sıra kalsiyum da içeriyor. Bu besinler, çocuğun yaşına ve hassasiyetlerine uygun miktarlarda yoğurda veya mevsim meyveleriyle hazırlanan tariflere eklenebiliyor.
Kalsiyum ve protein bakımından değerli olan yoğurdun sade ve şekersiz tercih edilmesi öneriliyor. Bazı bilimsel çalışmaların belirli probiyotik suşları içeren süt ürünlerinin ağız ortamındaki çürükle ilişkili bakteriler üzerinde olumlu etkileri olabileceğini gösterdiğini belirten Demir, bu etkinin mikroorganizmanın türüne ve miktarına bağlı olduğunu hatırlatıyor. Yoğurt tüketiminin diş fırçalamanın veya koruyucu uygulamaların yerine geçemeyeceğini de vurguluyor.
Tahin pekmez tüketiminde şeker uyarısı
Kış aylarında çocukların kahvaltı sofralarında sıkça yer alan tahin pekmez karışımında da porsiyon kontrolü önem taşıyor. Susamdan elde edilen tahin kalsiyum içerirken pekmezin yüksek şeker oranı göz ardı edilmemeli.
Dt. Nurgül Demir, özellikle çürük aktivitesi yüksek çocuklarda tahin pekmezin sık ve kontrolsüz tüketilmesinin çürük riskini artırabileceğine dikkat çekiyor. Bu nedenle küçük porsiyonların tercih edilmesini ve karışımın ana öğünlerle birlikte tüketilmesini öneriyor. Kahvaltı sonrasında dişlerin florürlü diş macunuyla fırçalanmasının da ağız sağlığı açısından önemli olduğunu belirtiyor.
Beslenme çantalarına elma ve havuç önerisi
Çocukların okul beslenme çantalarında elma, havuç ve kereviz sapı gibi lifli ve gevrek besinlere de yer verilebiliyor. Ancak bu gıdaların dişleri temizlediği veya fırçalamanın yerini tuttuğu düşünülmemeli.
Özellikle okul saatlerinde diş fırçalama imkânı bulunmadığında sağlıklı ara öğünlerin tercih edilmesi ve çocukların yeterli su tüketmesinin desteklenmesi gerekiyor.
Diş sağlığında düzenli bakım ihmal edilmemeli
Dengeli beslenmenin diş ve kemik gelişimine katkısının yanı sıra tükürüğün ağız içindeki koruyucu işlevlerinin sürdürülmesinde de önemli olduğunu belirten Demir, tükürükte bulunan kalsiyum ve fosfat iyonlarının diş minesinin mineral dengesinin korunmasına yardımcı olduğunu ifade ediyor.
Kış aylarında kalsiyum ve diğer besin öğeleri bakımından zengin gıdaların tüketilmesinin önemli olduğunu vurgulayan Dt. Nurgül Demir, hiçbir besinin tek başına diş çürüklerini önleyemeyeceğinin altını çiziyor.
Çocukların diş sağlığını korumak için şeker tüketiminin sınırlandırılması, dişlerin günde en az iki kez florürlü diş macunuyla fırçalanması ve düzenli diş hekimi kontrollerinin aksatılmaması gerekiyor.
