Tiktok fenomeni şef Oğuzhan Aksoy, takipçilerine pratik ve lezzetli yemek tarifleri sunmaya devam ediyor. İçeriğinde, “Bu 3 sosla patates yemeden asla patates yedim demeyin” diyerek, patates kızartmasını üç özel sosla servis etmenin püf noktalarını paylaştı. Videoda ekşi, tatlı ve acılı soslar patatesi bambaşka bir lezzete dönüştürüyor.
Tiktok fenomeni şef, tariflerini adeta izleyicisiyle sohbet eder gibi anlattı. İşte tarifleri:
İlk olarak “Ekşi Krema Sos” tarifini paylaştı. Şef Oğuzhan Aksoy, “Ferahlığıyla öne çıkan ekşi krema, patatesin tuzlu çıtırlığını dengeleyip ağızda kremamsı bir dokunuş bırakıyor” dedi. Sos için malzemeler şunlar: 1 kilogram süzme yoğurt, 100 gram krema, 100 gram süt, 1-2 yemek kaşığı elma veya beyaz sirke ile limon suyu ve bir tutam tuz ile ince kıyım taze soğan. Hazırlık aşamasında yoğurt, krema ve süt bir kapta karıştırılır. Şef Aksoy, ekşi tadın sirke ile ayarlanmasını ve üzerine tuz ile taze soğanın eklenmesini önerdi.
İkinci tarif ise “Acılı Buffalo Sos” oldu. Şef Aksoy, bu sos için, “Bağımlılık yaratan, o isli, ekşi ve acı yapısıyla patatesi bambaşka bir boyuta taşıyor” dedi. Sosun malzemeleri şunlardır: 200 ml acı sos (sriracha), 1 yemek kaşığı ketçap, 50 ml su, 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı şeker, tuz, sarımsak tozu, pul biber ve nişastalı su (kıvam için). Hazırlık aşamasında tüm malzemeler karıştırılır ve nişastalı su ile sosun kıvamı ayarlanır. Şef Aksoy, sosun acı, ekşi ve hafif isli tadıyla patatesin çıtırlığını öne çıkardığını belirtti.
Üçüncü tarif ise “Tatlı Bal Sos” oldu. Şef Aksoy, bu sos için, “Tadıyla keskinliği buluşturan ballı hardal. Bu iki malzemenin oluşturduğu kontrasta ben hayran kalıyorum” dedi. Sosun malzemeleri 100 gram bal, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı vanilya ve bir tutam tuzdur. Hazırlık aşamasında tereyağı ve bal kısık ateşte eritilir ve ardından vanilya ile tuz eklenir. Şef Aksoy, sosun patatesin çıtırlığını bozmadan tatlı ve aromatik bir dokunuş verdiğini belirtti.
Videonun sonunda çalışma arkadaşlarıyla tadım yapan fenomenin bu üç soslu patates tarifi, kısa sürede Tiktok’ta binlerce beğeni aldı.
Aksoy, takipçilerini “Siz de bu lezzeti seviyorsanız, bu sosları denemeden geçmeyin” diyerek lezzet yolculuğuna davet etti.
