Sebze ve meyveler üzerindeki olası parazit riskine dikkat çeken Uzman Diyetisyen Işın Sayın, sirke kullanımının niteliği ve yöntemi hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Sirkenin özellikle toprağa yakın mesafede yetişen sebze ve meyveler için tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
Toprağa yakın yetişen ürünlerde parazit riski
Çilek, domates ve biber gibi toprağa yakın yetişen besinlerin çevresel faktörlerden doğrudan etkilendiğini belirten Işın Sayın, "Toprağa yakın mesafedeki bitkilerin üzerinde evcil hayvanların dışkıları veya idrarlarıyla parazitler ve parazit yumurtaları bulunabilir. Bu parazit yumurtalarını etkisiz hale getirebilmek için sirkeli su kullanımı şarttır" dedi.
Sirkeli su karışımı nasıl hazırlanmalı?
Parazit riskini ortadan kaldırmak için doğru oranların kullanılması gerektiğini ifade eden Sayın, hijyen formülünü şu şekilde paylaştı:
-
Doğru Oran: Yaklaşık 2 litre suya yarım çay bardağı sirke eklenmelidir.
-
Uygulama: Yıkanacak sebze ve meyveler bu karışımın içerisinde bir süre bekletilmelidir.
'Çilek gibi kabuksuz ürünlerde şart, domateste gerek yok'
Sirkeli suyun her besine uygulanmasının gereksiz olduğuna dikkat çeken Işın Sayın, "Çilek gibi kabuksuz ve doğrudan tüketilen meyvelerde sirkeli su işlemi son derece önemlidir. Ancak domates veya salatalık gibi soyulabilen ya da kabuğu kolayca temizlenen besinlerde bu işleme aslında gerek yoktur" açıklamasında bulundu.
