Kış aylarının vazgeçilmez enerji kaynağı tahin pekmez, doğru tüketildiğinde bağışıklığı güçlendiren tam bir şifa deposu. Ancak uzmanlara göre pek çok kişi bu geleneksel lezzeti yanlış oranla tükettiği için fayda yerine zarar görebiliyor.

En büyük hata: Oranın ters çevrilmesi

Uzmanlar, tahin pekmez tüketiminde en sık yapılan yanlışın pekmez oranının fazla tutulması olduğunu belirtiyor.
Doğru tüketim için önerilen oran:

1 ölçek pekmez – 2 ölçek tahin

Tatlı tadı baskın olsun diye pekmezin fazla eklenmesi, içerisindeki doğal şeker yüzünden kan şekerinin hızla yükselmesine neden oluyor. Tahinin içerdiği yağ ve protein ise şekerin kana karışma hızını dengeleyerek tokluk süresini uzatıyor.

Aç karnına yemek en büyük hata

Uzmanlar, tahin pekmezin aç karnına tüketilmemesi gerektiğini özellikle vurguluyor. Aç mideye alınan pekmezdeki şeker:

En ideal zaman ise kahvaltıdan hemen sonra, ölçülü bir porsiyonla tüketmek.

Ayrıca tahin pekmezini ekmek, börek ya da muz gibi karbonhidratlı yiyeceklerle birlikte yemek, kan şekerini çok daha hızlı yükseltiyor.

Gece tüketimi yağ olarak depolanıyor

Gece geç saatlerde tahin pekmez tüketildiğinde metabolizma yavaş olduğu için şeker enerjiye değil yağ olarak depolanmaya yöneliyor. Bu nedenle uzmanlar tahin pekmezinin sabah saatlerinde, ölçülü şekilde yenmesini öneriyor.

Sağlıklı tüketimin püf noktaları

Tahin pekmezden maksimum faydayı sağlamak için şu kurallara dikkat etmek gerekiyor:

  • Doğru oran: 1 ölçek pekmez, 2 ölçek tahin

  • Zaman: Kahvaltı sonrası, aç karnına değil

  • Miktar: 1 tatlı kaşığını geçmemeli

  • Tüketim şekli: Tek başına veya yanında ılık suyla

Bu önerilere uyulduğunda tahin pekmez, kış aylarında enerji veren, bağışıklığı destekleyen güçlü bir doğal takviyeye dönüşüyor.

Muhabir: DENİZHAN GÜZEL