Domates en sık tüketilen sebzelerden biri. Pişmiş hali birçok yemekte yer alsa da, uzmanlara göre domatesin asıl gücü çiğ tüketildiğinde ortaya çıkıyor. Pişirme işlemi bazı besin değerlerini azaltırken, çiğ domates C vitamini, likopen ve antioksidan bakımından çok daha zengin kalıyor.
Domatesi dilimleyip biraz tuz veya limonla tatlandırarak yemek; hem ferahlatıcı hem de sağlık açısından oldukça faydalı bir atıştırmalık sunuyor.
Çiğ domates doğal bir bağışıklık güçlendirici
Orta boy bir domates, bağışıklık sistemini destekleyen yüksek miktarda C vitamini içerir. Çiğ domatesler ısıya maruz kalmadıkları için bu vitamini tam olarak korur. Grip ve soğuk algınlığı mevsiminde düzenli tüketim, vücudu mikroplara karşı daha dirençli hale getirir.
Ayrıca içerdiği likopen, kanser ve kalp hastalığı gibi kronik rahatsızlık riskini azaltan güçlü bir antioksidandır.
Kalp dostu: Kan basıncını ve kolesterolü dengeliyor
Domates, kalp sağlığına iyi gelen potasyum ve likopen açısından zengindir. Potasyum, kan basıncını dengelerken; likopen, damarları korur ve kolesterol seviyesini düşürür.
Araştırmalara göre, düzenli çiğ domates tüketen kişilerde kalp krizi ve felç riski daha düşüktür. Günde bir domates, kalbinizi güçlü tutmanın doğal yollarından biridir.
Cildi yeniler, parlaklık kazandırır
Cildine bakım yapanlar için çiğ domates doğal bir güzellik sırrıdır. İçerdiği C vitamini, beta-karoten ve likopen, kolajen üretimini destekler ve cilt hasarını yavaşlatır.
Düzenli olarak çiğ domates yemek, cildin daha canlı, parlak ve genç görünmesini sağlar. Bazı kişiler domates püresini cilde uygulasa da, tüketerek almak daha kalıcı etki sağlar.
Sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler
Çiğ domatesin yüksek su ve lif içeriği, sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekler. Lif, bağırsak hareketlerini hızlandırırken, doğal asitler mide sularının salgılanmasını teşvik eder.
Bu sayede şişkinlik ve kabızlık gibi sorunların önüne geçilir. Domates, mideyi rahatlatan ve sindirimi destekleyen doğal bir besindir.
Vücudun su ihtiyacını karşılar
Domatesin %95’i sudur. Özellikle sıcak havalarda çiğ domates yemek, vücudun susuz kalmasını önler. Tuz ve karabiberle tatlandırılmış birkaç dilim domates, gazlı içeceklere sağlıklı bir alternatiftir.
Su oranı yüksek bu sebze, aynı zamanda cildi nemli tutar ve yorgunluğu azaltır.
Kemikleri güçlendirir ve yaşlanmaya karşı korur
Domates, kemik sağlığına sessiz ama güçlü bir katkı sağlar. K vitamini, kalsiyum ve likopen sayesinde kemik yoğunluğunu artırır ve yaşlanmaya bağlı zayıflamayı önler.
Uzmanlar, düzenli domates tüketiminin osteoporoz riskini azaltabileceğini belirtiyor.
Göz sağlığına katkı sağlar
Çiğ domates, A vitamini (beta-karoten), lutein ve zeaksantin içerir. Bu bileşenler, gece körlüğü ve katarakt gibi göz hastalıklarına karşı koruma sağlar.
Uzun süre ekran başında çalışan kişiler için domates, göz yorgunluğunu azaltan doğal bir besindir.
Kilo kontrolüne yardımcı olur
Domates düşük kalorili, su ve lif açısından zengin olduğu için kilo vermeye çalışanlar için ideal bir seçenektir. Açlık krizlerini bastırır ve tokluk hissini artırır.
Tatlı isteğini bastırmak için birkaç çiğ domates tüketmek, diyet yapanlar için sağlıklı bir yöntemdir.
Kansere karşı doğal koruma sağlar
Domatesin kırmızı rengini veren likopen, antioksidan özellikleriyle kansere karşı koruma sağlar. Özellikle prostat, mide ve akciğer kanseri riskini azaltır.
C vitamini ise dokuların onarılmasına ve hücre yenilenmesine yardımcı olur. Bu nedenle çiğ domates, vücut için güçlü bir koruma kalkanıdır.
Beyin sağlığını destekler, stresi azaltır
Domateslerdeki folat ve magnezyum, sinir sistemini destekler ve stresi azaltır. Folat, depresyonla ilişkili kimyasalların azalmasına yardımcı olur.
Düzenli olarak çiğ domates tüketmek, zihinsel berraklık sağlar ve genel ruh halini iyileştirir.
