Artık bu eşsiz lezziyi evde hazırlamak da oldukça pratik. Ev yapımı lahana turşusu, yalnızca 20 dakikada hazırlık süresine sahip, ancak lezzetine kavuşması için biraz sabır gerekiyor.
Uzmanlar, doğru malzemeler ve özenli hazırlıkla ev turşusunun market ürünlerinden daha lezzetli olduğunu vurguluyor. Tarif için gereken malzemeler arasında 1 orta boy lahana, 8 yemek kaşığı tuz, 10-15 diş sarımsak, 3 su bardağı üzüm sirkesi, 1 su bardağı içme suyu ve isteğe bağlı olarak 10 adet tane karabiber bulunuyor.
Hazırlık süreci oldukça basit: Lahananın dış kabuğu ayıklanıp istenilen boyutlarda doğranıyor ve tuzla ovularak yarım saat bekletiliyor. Kavanozlara önce sarımsak ve karabiber yerleştiriliyor, ardından lahana sıkıca dolduruluyor. Son adımda sirke ve su eklenip kalan sarımsak ve karabiber kavanoza ilave ediliyor. Kavanozlar güneş görmeyen bir ortamda muhafaza edildiğinde yaklaşık 20-25 gün içinde turşu hazır hale geliyor.
Ev yapımı lahana turşusu, kısa sürede sofraları renklendirmek isteyenler için ideal bir seçenek. Uzmanlar, birkaç gün içinde turşunun tadına bakılabileceğini, ancak bekledikçe lezzetinin arttığını belirtiyor.
Artık evde kıtır kıtır lahana turşusu hazırlamak, sofraları şenlendirmek hiç bu kadar kolay olmamıştı.
