İEÜ Medical Point Hastanesi, organik tarım ve sağlık alanından uzmanları “Topraktan Sağlığa” seminerinde bir araya getirdi. Tarım ve Orman Bakanlığının Organik Tarımın Yaygınlaştırılması ve Kontrolü Projesi kapsamında düzenlenen etkinlikte, sürdürülebilir tarımın önemi, güvenilir gıdaya erişim ve sağlıklı beslenmenin hastalıkların önlenmesindeki rolü değerlendirildi.
İzmir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği (ETO) üyeleri, organik tarım üreticileri ve hekimlerin katıldığı seminerde, toprak ve su kaynaklarının korunmasından tüketici bilincine kadar pek çok konu gündeme geldi.
Doğal kaynakların korunması vurgulandı
Seminerin açılışında konuşan İzmir Tarım ve Orman İl Müdürü Kahraman Akdoğan, tarım üreticileri ile sağlık alanındaki uzmanların aynı platformda buluşmasının önemine dikkat çekti.
Organik tarımın toprağı, suyu ve doğal kaynakları korumayı hedefleyen sürdürülebilir bir üretim modeli olduğunu belirten Akdoğan, üretimden tüketime kadar uzanan süreçte güvenilir gıdaya erişimin ve sağlıklı çevrenin önemini vurguladı.
Organik üretimde şeffaflık çağrısı
ETO Genel Merkez Yönetim Kurulu Üyesi Nebahat Kılıç ise organik tarımın yaygınlaşmasında tüketici güveninin belirleyici olduğunu ifade etti. Tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin hangi tarlada yetiştirildiğini görebileceği şeffaf bir sistemin kurulması gerektiğini belirten Kılıç, şöyle konuştu:
"Tüketicinin almak istediği ürünün hangi tarladan çıktığını görebileceği, sürdürülebilir, şeffaf bir sistem kurulduğunda organik üretimi ve organik ürün tüketimini artırabiliriz"
Organik tarım üreticisi Dr. Hatice Yüksel de organik üretimin hastalıkların önlenmesindeki önemine değindi. Toprak ve su kirliliğine dikkat çeken Yüksel, sağlıklı beslenmenin özellikle kanserden korunma açısından değer taşıdığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
"Hastalıkları önlemek için en iyi yöntem organik tarım. Toprak kirleniyor, su kirleniyor, kanser vakaları artıyor. Kansere yönelik insanların sağlıklı gıdayla korunması çok değerli. Neden Akdeniz çevresinde kanser vakaları daha az çünkü Akdeniz tipi beslenme dediğiniz şey sadece zeytinyağı ile beslenme değil, organik zehirsiz tarım ürünleri ile beslenmek demek"
Bitki koruma ilaçlarına reçete düzenlemesi
İzmir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Engin Altunoğlu, tarımsal üretimde kullanılan bitki koruma ürünlerine yönelik denetimlere ilişkin bilgi verdi.
Toprağa gereğinden fazla ilaç verilmesinin risklerine dikkat çeken Altunoğlu, yeni yönetmelikle bitki koruma ürünlerinin satışında reçete uygulamasına geçildiğini belirtti. Düzenlemenin sağlıklı gıdaya erişim açısından önemli olduğunu ifade eden Altunoğlu, şunları söyledi:
"Pestisitle ciddi anlamda mücadele ediyoruz. Daha önceden çiftçi olan ya da olmayan herkes bitki koruma ürünü satışı yapılan bir bayiden istediği miktarda, istediği dozda, istediği bitki koruma ürününü alabiliyordu. Ama yeni çıkan yönetmelikle birlikte bu süreç tamamen engellendi. Artık reçeteye tabi. Nasıl doktorun yazdığı ilacın süresi dolmadan yenisi alınamıyorsa aynı sistem bitki koruma ilaçları için de geçerli oldu. Tüketicimizin sağlıklı besinlere ulaşması için ciddi bir takip süreci uyguluyoruz"
Beslenme koruyucu hekimliğin parçası
İEÜ Medical Point Hastanesi Dahiliye ve Fonksiyonel Tıp Uzmanı Dr. Esra Özsoy Kayaokay ise beslenmenin fonksiyonel tıp ve koruyucu hekimlik açısından taşıdığı öneme dikkat çekti.
Besinlerin vücuda alınan en önemli girdilerden biri olduğunu belirten Kayaokay, kanser ve endokrin hastalıkların yalnızca genetik faktörlerle açıklanamayacağını, çevresel etkenler, yaşam tarzı ve beslenmenin de bu süreçte etkili olduğunu söyledi.
Organik beslenme konusunda çocuklarda erken yaşta farkındalık oluşturulmasının önemini vurgulayan Kayaokay, şu değerlendirmede bulundu:
"Vücudumuza en büyük girdi aslında bizim besinlerdir. Gün boyu vücudumuza girmesini sağlıyoruz ve bunlar bizim vücudumuzda bir çıktı olarak bize sonuç veriyor. Organik beslenmenin önemini aslında hasta olmadan bilmemiz gerekiyor. Çünkü artık kanser ya da endokrin hastalıklar gibi hastalıkların aslında tamamen genetik olmadığını, çevresel faktörler, yaşam tarzı ve beslenmeyle de ilgili olduğunu biliyoruz. Hepimizin organik beslenmesi her zaman mümkün olmayabilir ama çocuklarımıza organik beslenmeyi aşılarsak ve farkındalık oluşturursak bile çok önemli"
