Sağlıklı sahur menüsü, Ramazan ayında uzun süren açlık ve susuzluk dönemini daha rahat geçirmek için önem taşıyor. Özellikle gece geç saatte yemek yedikten sonra hemen uyumak, bazı kişilerde mide asidini artırarak sabah saatlerinde şişkinlik ve hazımsızlığa yol açabiliyor. Uzmanlar, sahurda hafif ve sindirimi kolay besinlerin tercih edilmesini öneriyor.
Sahurda mideyi yormayan besinler
Ramazan ayında ağır, yağlı ve işlenmiş gıdalar mide ve bağırsak sorunlarını artırabiliyor. Bu nedenle sahur sofralarında hafif ve dengeli içeriklere yer verilmesi öneriliyor.
Probiyotik kaynaklar
Yoğurt ve kefir, probiyotik içeriği sayesinde sindirimi destekliyor. Bağırsak florasının korunmasına yardımcı olan bu besinler, mideyi rahatlatabiliyor.
Muz ve yulaf
Muz, mide asidinin dengelenmesine katkı sağlayabiliyor.
Yulaf ise lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırarak tokluk süresini uzatabiliyor.
Ilık su ve bitki çayı
Sahurda yeterli miktarda ılık su tüketmek sindirime yardımcı olabiliyor.
Papatya veya rezene çayı da mideyi rahatlatıcı etkisi nedeniyle tercih edilebiliyor.
Sahurda neler tüketilmeli?
Uzman önerilerine göre sahurda şu besinlere yer verilebilir:
-
Az yağlı peynir çeşitleri
-
Haşlanmış yumurta
-
Ceviz, fındık gibi sağlıklı yağ kaynakları
-
Söğüş sebzeler
-
Tam tahıllı veya çavdar ekmeği
-
Süt ve yoğurt
Bu besinler hem uzun süre tokluk sağlayabiliyor hem de mideyi yormadan sindirime katkıda bulunabiliyor.
3 günlük sağlıklı sahur menüsü
1. Gün
-
Lor peynirli omlet
-
2 dilim az tuzlu beyaz peynir
-
3 kuru kayısı veya 2 hurma
-
Söğüş sebze
-
5 tuzsuz zeytin
-
2 ceviz
-
Tahıllı ekmek
2. Gün
-
1 bardak süt
-
2 haşlanmış yumurta
-
1 dilim az tuzlu beyaz peynir
-
Söğüş sebze
-
1 porsiyon meyve
-
Yarım avokado veya 10-12 çiğ fındık
-
Esmer ekmek
3. Gün
-
Yoğurtlu veya tahıllı çorba
-
Haşlanmış yumurta salatası
-
2 ceviz
-
2 hurma
-
8-10 çiğ fındık
-
Çavdar ekmeği
Ramazan’da beslenme neden önemli?
Ramazan ayında öğün sayısının azalması, beslenme düzeninde değişikliğe yol açıyor. Dengeli bir sahur ve iftar menüsü, gün içinde enerji seviyesinin korunmasına ve mide rahatsızlıklarının azaltılmasına yardımcı olabiliyor.
Uzmanlar, aşırı tuzlu ve yağlı gıdalardan uzak durulmasını, yeterli sıvı alımına dikkat edilmesini ve porsiyon kontrolünün sağlanmasını öneriyor.
