Ramazan’da tatlı krizi, uzun süreli açlığa bağlı olarak kan şekeri seviyesinin düşmesiyle daha sık görülebiliyor. Gün boyu süren açlık sonrası iftarda hızlı karbonhidrat tüketimi, ani kan şekeri yükselişine ve ardından yeniden düşüşe yol açabiliyor. Bu durum özellikle iftar sonrası yoğun tatlı isteğini tetikleyebiliyor.
Uzmanlara göre, şerbetli ve ağır tatlılar kısa süreli tokluk sağlasa da sindirim sistemini zorlayabiliyor ve ani şeker dalgalanmalarına neden olabiliyor.
Kan şekeri dengesi neden önemli?
Uzun süre aç kalındığında vücut enerji ihtiyacını karşılamak için depoları kullanıyor. İftarda aşırı karbonhidrat tüketimi ise kan şekerinin hızla yükselmesine yol açabiliyor.
Bu dalgalanma;
-
Halsizlik
-
Yorgunluk
-
Ani acıkma hissi
-
Tatlıya yönelme
gibi belirtilerle kendini gösterebiliyor.
Tatlı isteğinin sık yaşanmasının nedenleri arasında gün içinde uzun süre aç kalmak, yetersiz protein ve lif alımı ile alışkanlık haline gelen şeker tüketimi de yer alıyor.
İftarda nelere dikkat edilmeli?
Dengeli tabak oluşturun
İftara hafif bir başlangıç yapmak, ardından protein, sebze ve sağlıklı yağ içeren dengeli bir öğün tercih etmek kan şekerinin daha dengeli yükselmesine yardımcı olabilir.
-
Aşırı pide tüketiminden kaçınılması
-
Protein kaynaklarına (et, tavuk, balık, baklagil) yer verilmesi
-
Lifli sebzelerin artırılması
tatlı krizini azaltmada etkili olabilir.
Tatlıyı hemen tüketmeyin
Tatlı tüketilecekse iftardan en az 1-2 saat sonra ve küçük porsiyonlarla tercih edilmesi öneriliyor. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve bazlı alternatifler daha dengeli bir seçenek olabilir.
İftar ve sahur arasında neler yapılmalı?
Ramazan’da tatlı krizini azaltmak için iftar ile sahur arasındaki süreç de önemli.
-
İftar sonrası kısa bir yürüyüş yapmak
-
Yeterli su tüketmek
-
Hurma, kuru incir veya kuru kayısı gibi doğal şeker içeren besinleri ölçülü tüketmek
-
Haftada 1-2 porsiyonla tatlıyı sınırlandırmak
-
Ev yapımı tatlıları tercih etmek
kan şekerinin dengede kalmasına katkı sağlayabilir.
Sahurda doğru tercihler önemli
Sahurda yalnızca karbonhidrat ağırlıklı beslenmek gün içinde daha hızlı acıkmaya neden olabilir.
Yumurta, yoğurt, peynir gibi protein kaynakları ile tam tahıllı ürünler ve lifli gıdalar tercih edildiğinde gün boyu tokluk süresi uzayabilir ve tatlı isteği daha az hissedilebilir.
Kimler daha dikkatli olmalı?
Diyabet, insülin direnci veya başka kronik hastalığı bulunan kişilerin Ramazan’da beslenme düzenlerini doktor kontrolünde planlaması gerekiyor. Ani şeker yükselişleri sağlık sorunlarına yol açabileceği için kontrollü beslenme önem taşıyor.
