Sonbahar geldiğinde çiftçi pazarlarında dikkat çeken turuncu meyvelerden biri cennet hurması. Tatlı ve hafif ekşi tadıyla damaklara hitap eden bu meyve, sindirim sağlığından kalp sağlığına, göz ve cilt bakımından bağışıklık sistemine kadar birçok fayda sağlıyor.
Bilimsel araştırmalar, düzenli tüketilen cennet hurmasının diyabet, kalp hastalığı, görme bozuklukları ve kronik rahatsızlıklara karşı potansiyel koruma sunduğunu ortaya koyuyor.
Besin değeri ve antioksidan kaynağı
Cennet hurması, Diospyros kaki türlerinden Fuyu (sertken yenebilen) ve Hachiya (tam olgunlaşınca yumuşayan) çeşitleriyle biliniyor. 100 gram orta boy bir meyve, yaklaşık 118 kalori, 6 gram lif ve günlük C vitamini ihtiyacının %20’sinden fazlasını içeriyor.
Parlak turuncu rengi, beta-karoten, lutein, likopen ve zeaksantin gibi karotenoidlerin varlığını gösteriyor. Polifenoller, tanenler ve proantosiyanidinler ise antioksidan ve antienflamatuar etkiler sunuyor, serbest radikalleri nötralize ederek yaşlanmayı yavaşlatıyor.
Sindirim ve bağırsak sağlığı
Cennet hurmasındaki çözünür ve çözünmez lifler, bağırsak hareketlerini düzenliyor ve sağlıklı mikropları besliyor. Araştırmalar, liflerin kısa zincirli yağ asidi üretimini artırarak bağırsak sağlığını desteklediğini gösteriyor.
Kalp ve kan şekeri sağlığı
Meyvenin özleri, LDL kolesterolü düşürüp HDL kolesterolü artırarak kalp sağlığını destekliyor. Ayrıca α-amilaz enzimini inhibe ederek yemek sonrası kan şekeri artışını azaltıyor.
Göz ve cilt sağlığı
Cennet hurması, yüksek A vitamini ve karotenoid içeriği sayesinde görme sağlığını destekliyor ve makula dejenerasyonuna karşı koruma sağlıyor. Flavonoid ve fenolik bileşenleri de cilt yaşlanmasını yavaşlatıyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Kanser karşıtı potansiyel
Laboratuvar çalışmaları, cennet hurmasındaki kateşin, karotenoid ve tanenlerin meme, prostat ve diğer kanser türlerine karşı koruyucu olabileceğini gösteriyor. Bazı hayvan çalışmaları, beyin dokusunu oksidatif hasara karşı koruma potansiyeli taşıyor.
Tüketim önerileri
Cennet hurmasını çiğ olarak, salatalarda, smoothie’lerde veya tatlılarda tüketebilirsiniz. Karotenoidlerin emilimini artırmak için sağlıklı yağlarla birlikte tüketilmesi öneriliyor. Fuyu türü sertken, Hachiya türü tamamen olgunlaşmadan yenmemeli; aksi takdirde mide rahatsızlıkları görülebilir.
Günde bir orta boy veya haftada birkaç tane cennet hurması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sonbahar seçeneği sunuyor.
