Prof. Dr. Kıyıcı, özellikle çocukluk çağında edinilen yüksek şeker tüketim alışkanlıklarının ilerleyen yıllarda ciddi sağlık problemlerine yol açabileceğine dikkat çekti.
19-25 Eylül Dünya Şeker Tüketimine Dikkat Haftası kapsamında açıklamalarda bulunan Kıyıcı, şekerin sadece çay ve kahveye eklenen bir gıda olmadığını söyledi. Hazır gıdalar, paketli ürünler, meşrubatlar, tatlılar ve tuzlu atıştırmalıklar dahil birçok besinde yüksek miktarda gizli şeker bulunduğunu vurguladı:
"Ne yazık ki bu da günlük ihtiyacımızın çok üzerinde şeker tüketimine sebep oluyor" dedi.
Dünya Sağlık Örgütü’nün, günlük serbest şeker tüketiminin toplam kalori ihtiyacının yüzde 10’unu geçmemesi hatta mümkünse yüzde 5’in altına indirilmesini önerdiğini belirten Kıyıcı, şunları kaydetti:
"Yani ortalama sağlıklı bir yetişkin için günlük tüketilebilecek şeker miktarı 50 gramın hatta daha iyisi 25 gramın altında olmalıdır. Bu miktarda yaklaşık 6 ile 12 çay kaşığı arasına tekabül ediyor. Ancak ülkemizde ve dünyada tüketim bu miktarın çok üzerindedir"
Prof. Dr. Kıyıcı, fazla şeker tüketiminin kilo fazlalığı, insülin direnci, tip 2 diyabet, karaciğer yağlanması, kalp damar hastalıkları ve diş çürüklerine yol açtığını söyledi. Ayrıca çocuklukta edinilen yüksek şeker alışkanlıklarının, ilerleyen yaşlarda ciddi sağlık riskleri oluşturduğunu belirterek, sağlıklı beslenme ile bu risklerin azaltılabileceğini ifade etti:
"Şekerli içecekler yerine suyu tercih etmek, tatlı tüketimini özel günlerle sınırlamak, paketli yapımlar yerine ev yapımı doğal besinlere yönelmek sağlığımız için büyük yatırım olacaktır"
Kıyıcı, şekerin tamamen yasaklanması değil, ölçülü ve bilinçli tüketilmesi gerektiğini vurguladı:
"Vücudumuzun ihtiyacı olan şekerin doğal besinlerden, meyvelerden karşılanması en doğrusudur. Bu hafta vesilesi ile herkesi şeker tüketimini gözden geçirmeye, kendisi ve sevdikleri için daha sağlıklı seçimler yapmaya davet ediyoruz. Sağlıklı gelecek, bilinçli tercihlerle başlar"
