Beslenmenin beyin sağlığı üzerindeki etkisini araştıran bilim insanları, kahvaltının vazgeçilmezi yumurta hakkında dikkat çekici sonuçlara ulaştı. Yeni yapılan geniş çaplı bir analiz, haftada en az bir yumurta tüketen yaşlı yetişkinlerde Alzheimer riskinin %49 oranında düştüğünü ortaya koydu.
Araştırmada, düzenli yumurta tüketenlerde hem bilişsel işlevlerin daha güçlü olduğu hem de Alzheimer’a özgü beyin hasarının daha az görüldüğü tespit edildi.
Kolin: Yumurta içindeki koruyucu madde
Bilim insanlarına göre yumurtanın beyin sağlığı üzerindeki bu olumlu etkinin temel nedeni, yumurtada yüksek oranda bulunan “kolin” maddesi.
Kolin beyin için kritik öneme sahip çünkü:
-
Asetilkolin üretiminde görev alır: Hafıza ve öğrenme süreçleri için gerekli nörotransmitterin öncüsüdür.
-
Nöronal hücre zarlarını korur: Hücre bütünlüğünü ve sinirsel iletişimi destekler.
-
Gen düzenlemesini etkiler: Metilasyon süreçlerinde görev alarak beyin fonksiyonlarını düzenler.
Önceki hayvan çalışmaları da kolinden zengin diyetlerin Alzheimer ile ilişkilendirilen beta-amiloid birikimini azalttığını göstermişti.
“Kesin tedavi değil, istatistiksel ilişki”
Araştırmacılar sonuçların umut verici olduğunu ancak bunun bir gözlemsel çalışma olduğunun altını çiziyor.
Bu nedenle çalışma yumurtanın Alzheimer’ı kesin olarak önlediğini değil, yumurta tüketenlerde hastalığın daha az görüldüğünü gösteriyor.
Uzmanlar, sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzeninin, bilişsel sağlığı korumada kritik rol oynadığını vurgulamaya devam ediyor.
