Nörobilimci Dr. Julia Jones’un açıklamaları, kahvaltı alışkanlıklarını sorgulatıyor. İngiltere’de katıldığı bir televizyon programında konuşan Jones, sabah kahvaltısının saat 11’e ertelenmesiyle yaşam süresinin uzayabileceğini belirtti. Bilim dünyasında ses getiren bu açıklama, sağlıklı yaşama dair ezberleri bozuyor.
ERKEN KAHVALTI SAĞLIKLI MI YOKSA ZARARLI MI?
Dr. Jones’un açıklamasına göre, sık aralıklarla yemek yemek vücudun sindirim sistemi ve hücre yenileme mekanizması üzerinde baskı kuruyor. Bu baskıyı azaltmanın ve vücudu onarıma teşvik etmenin yolu ise “16 saatlik açlık – 8 saatlik beslenme” sisteminden geçiyor.
Bu model, vücudun biyolojik ritmine uyum sağlayarak organların kendini yenilemesine olanak tanıyor. Özellikle sabah saatlerinde vücudu dinlenmeye bırakmak, sindirim sistemini rahatlatıyor.
BİLİMSEL OLARAK DESTEKLENEN ARALIKLI ORUÇ MODELİ
Dr. Jones’un önerisi, günümüzde yaygınlaşan “aralıklı oruç” yani intermittent fasting modeline dayanıyor. 16:8 olarak adlandırılan bu sistemde bireyler günün 16 saatinde hiçbir şey yemiyor, kalan 8 saatte ise öğünlerini yapıyor.
Bu model sadece kilo kaybına değil, metabolizma sağlığına da katkı sağlıyor. Ayrıca katı diyetlere oranla daha sürdürülebilir olması, sosyal hayatla uyumunu da kolaylaştırıyor.
UZUN ÖMÜR İÇİN ZAMAN YÖNETİMİ ŞART
Uzmanlara göre, uzun yaşamın sırrı yalnızca “ne yediğinizde” değil, “ne zaman yediğinizde” gizli. Dr. Julia Jones, kahvaltıyı sabah 11’e kaydırmanın tip 2 diyabet ve kalp rahatsızlıkları gibi yaygın hastalıkların önüne geçebileceğini vurguluyor.
