Öğr. Gör. Hacer Alpteker, Salmonella bakterisinin gizli kaynaklarına dikkati çekti. Alpteker, bakterinin az pişmiş et ürünleri, kaynağı belirsiz içme suları, iyi yıkanmamış sebzeler ve evcil hayvanlar aracılığıyla bulaşabileceğini belirtti.
Bakterinin güvenli olmayan içme suları, iyi pişmemiş tavuk, kırmızı et, yumurta ve çiğ süt ürünleri vasıtasıyla insana geçebildiğini aktaran Alpteker, hijyen kurallarına uymanın önemini vurguladı:
“Toplumda Salmonella ile enfekte olmuş kişiler, tuvaletten çıktıktan sonra ellerini yıkamaz veya kirli ellerle ortak alanlara dokunursa, bakteriyi kolayca yayabilir.”
Belirtiler ve Risk Grupları
Salmonella enfeksiyonu, genellikle sindirim sisteminde sorunlara yol açıyor. Alpteker, belirtileri şu şekilde sıraladı:
-
Ateş
-
Karın ağrısı
-
Bulantı ve kusma
-
Karın krampları
-
İshal
Hastalığın her yaş grubunda görülebileceğini belirten uzman, özellikle risk grubunu şu şekilde tanımladı:
-
Yaşlılar
-
Bağışıklık sistemi zayıf kişiler
-
Bebekler ve çocuklar
Bu gruptaki kişiler, enfeksiyondan ciddi şekilde etkilenebilir ve hastaneye yatış gerekebilir. Diğer yaş gruplarında ise enfeksiyon genellikle kendiliğinden iyileşiyor.
Korunma Yöntemleri
Salmonella enfeksiyonundan korunmak için uzmanlar şu önlemleri öneriyor:
-
Et, tavuk ve yumurtaları iyice pişirmek
-
Çiğ süt ve süt ürünlerinden kaçınmak
-
Sebzeleri iyi yıkamak ve temiz su kullanmak
-
Tuvalet sonrası ve yemek hazırlamadan önce elleri yıkamak
-
Evcil hayvanlarla temasta hijyen kurallarına dikkat etmek
