Kırmızı et protein açısından zengin bir besin olsa da fazla tüketildiğinde çeşitli sağlık problemlerine yol açabilir. Sindirim sistemi, böbrekler ve kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir.
1. SİNDİRİM SİSTEMİ HASTALIKLARI
Et, sindirimi güç bir gıda olduğu için fazla tüketildiğinde midede ağrı, kramp, gaz ve şişkinlik gibi sorunlar ortaya çıkabilir. Kavurma ve kızartma yerine haşlama ve ızgara tercih edilmesi bu problemleri azaltabilir.
2. KABIZLIK
Hızlı ve fazla et tüketimi bağırsak alışkanlığını etkileyerek kabızlığa yol açabilir. Lifli gıdalar, salata ve sebze tüketimi ile yeterli sıvı alımı bu durumu önleyebilir.
3. SAFRA KESESİ RAHATSIZLIKLARI
Etle birlikte alınan yağ miktarı, safra kesesi ve pankreas üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Safra kesesinde taş veya çamur bulunan kişilerin çok yağlı yemeklerden sonra bulantı ve karın ağrısı yaşama riski artar.
4. BÖBREK TAŞI VE GUT RİSKİ
Fazla et tüketimi ürik asit seviyesini yükseltebilir. Gut hastalığı olan veya böbreklerinde taş bulunan kişilerin et tüketimini sınırlaması önemlidir.
5. YÜKSEK KOLESTEROL
Etle birlikte fazla yağlı gıda tüketimi kan kolesterolünü yükseltebilir. Özellikle kalp hastalığı, diyabet veya yüksek tansiyonu olanlar günde 100 gramdan fazla et tüketmemelidir.
ET TÜKETİRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Eti mutlaka sebze ve meyve ile tüketin; lif, sindirimi kolaylaştırır.
Günlük 8-10 bardak su için; böbrek ve sindirim sağlığı için önemlidir.
Eti iyice çiğneyin; mide ve bağırsak sistemi daha az yorulur.
Gün içinde hareket edin; kısa yürüyüşler sindirime yardımcı olur.
Yağsız et tercih edin; görünür yağlar kolesterolü artırabilir.
Haşlama veya ızgara pişirme yöntemlerini kullanın; kızartma sindirimi zorlaştırır.
Yatmadan 4 saat önce et tüketimini sonlandırın; uyku ve sindirim sağlığı için önemlidir.
Etin yanında gazlı içecek veya şekerli meyve suyu tüketmeyin; sindirimi yavaşlatır.
