Canan Gönültaş
Tüm Makaleleri
Konumuz: Mutluluk
Son zamanlarda en çok konuşulan ama belki de en az anlaşılan kavramlardan biri: Mutluluk.
Sessizliğin sesini duyan var mı?
Gürültünün hüküm sürdüğü bir çağın içindeyiz. Her yerden bir ses yükseliyor; ekranlar, sokaklar, insanlar… Her şey konuşuyor gibi ama aslında pek az şey anlatılıyor.
Bu hafta vizyonda neler var?
Günlük hayatın rutininden kopmak, ruhunuzu doyurmak veya entelektüel birikim sağlamak istiyorsanız halk günlerinde sinemaya gitmeyi ihmal etmeyin.
Bayram Sofrası
Bayram sofraları, sadece yemeklerin değil, paylaşmanın, birlikte olmanın, milli ve manevi değerlerin de simgesidir.
Tatlı bir gelenek: İrmik tatlısı
Bazı tatlar vardır ki yalnızca damağımızda değil, hatıralarımızda da yer eder. İrmik tatlısı da işte tam böyle bir lezzet. Sade, gösterişsiz ama bir o kadar da samimi… Belki de bu yüzden Türk mutfağın...
Sahur sofralarına pratik ve sağlıklı dokunuş
Ramazan ayının en önemli öğünlerinden biri hiç şüphesiz sahur. Hem uzun bir günün enerjisini karşılayacak hem de tok tutacak bir seçenek bulmak, çoğu zaman sabahın erken saatlerinde zorlayıcı olabiliy...
Sahurda ne yemeli?
Ramazan gecelerinin en sessiz, en huzurlu anıdır sahur. Bir yandan uykulu gözlerle mutfağa gidilir, diğer yandan gün boyu açlık ve susuzluk yaşamamak için doğru yiyecekleri seçmeye çalışılır.
Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlısı
Ramazan geldiğinde sofralarımız değişir. Pilavlar, çorbalar, börekler derken tatlıların yeri ayrı olur. Ama işin içinde güllaç varsa, işte o sofraların sessiz kahramanı baş köşeye oturur.
Soframızdaki sessiz hikaye
Akşamüstü saatlerinde aynı soru dolaşır çoğu evin içinde: “Bugün ne yemek yapacağız?” Basit gibi görünen bu soru, aslında günün yorgunluğunu, evin ekonomisini, çocukların beklentisini ve biraz da haya...
Kışın vazgeçilmezi: Portakallı Balkabağı Çorbası
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtan tariflerden biri de portakallı balkabağı çorbasıdır. Hem hafif hem de besleyici bu çorbayı hazırlamak oldukça kolay.
Çorba yapmanın altın kuralları
Kışın kapıyı çaldığını en iyi mutfak söyler. Tencerede ağır ağır dönen kaşık, buharı yükselen bir çorba ve eve yayılan o tanıdık koku…
Bir çorbanın atıştırmalık hali: Tarhana Cipsi
Bazı tatlar vardır; sadece damağa değil, hafızaya da hitap eder. Tarhana bunların başında gelir.
